Καλαμαράκι γιουβέτσι στην κατσαρόλα

Σε μία ρηχή κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο να ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρουμε καλά, προσθέτουμε τα καλαμαράκια και σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.Ρίχνουμε τον ντοματοπολτό, αλάτι, πιπέρικαι όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε, προσθέτουμε ½ φλιτζάνι νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά να βράσει.

Συμπληρώνουμε 1300 ml καυτό και όταν έρθει σε καλό βρασμό ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κριθαράκι στην κατσαρόλα.
Συνεχίζουμε το μαγείρεμασε μέτρια θερμοκρασία . Όταν απορροφηθεί το υγρό και είναι έτοιμο το κριθαράκι, το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Καλό είναι να αφήσουμε το φαγητό να μείνει μερικά λεπτά πριν το σερβίρουμε. Αν θέλουμε, τρίβουμε λίγη φέτα από πάνω.